「北のグルメ便」について

北海道に旅行に行った高校生がお土産に選ぶお店として一番多いのが北のグルメ便です。
修学旅行コースに入っていることも多く、実店舗も備えています。

北のグルメ便では取り扱う種類が非常に豊富にあります。
例えばセット商品でもマイチョイスセットや特選セット、冷凍セットなどがあります。
マイチョイスセットはタラバガニの足か毛蟹、それと鮭やホタテなどその他の新鮮な魚介類を2点ほど選んで注文します。
それでもたったの6500円で激安なのです。

ぷりっとして太い脚が特徴的なタラバガニはカニを食べたと実感できる種類だと思います。
がっつりとしているので噛みごたえもあるのです。
それから毛蟹は小ぶりではありますが濃厚なカニ味噌が特徴的です。

タラバガニの足は急速冷凍させてありますが、毛蟹の場合は冷凍はされていないのでチルドの状態で配送配されます。
浜ゆでされているので届いたその日に新鮮な毛蟹をそのまま食べることができるのです。
刺身にしても良いですし、なによりかにしゃぶなども楽しめます。

セットではなく普通の毛蟹ももちろん取り扱っています。
チルド状態にこだわっていて、鮮度があるので翌日の航空便で届けられるのです。

更に保存方法によって2つの方法があります。
まずスチーム毛蟹といって厳選された活き毛蟹を高温のスチーム釜で蒸していきます。
高温のスチームなので味が凝縮されて、旨味も甘みもアップします。
浜ゆで毛蟹は更に魅力的で、水揚げされた毛蟹を一度処理し、その後はスチーム毛蟹とほぼ同じです。